Kombucha
€5,50 incl. btw
Kombucha is een drankje dat ontstaat uit fermentatie van gezoete thee door lactobacil- en gist-culturen.
Het ontstaat door de inwerking van een symbiose van micro-organismen, namelijk gisten en bacteriën.
Het vormt een dikke gelatine-achtige, glanzende paddenstoel.
Kombucha ontwikkelt in de drank vooral gluconzuur, melkzuur, azijnzuur en verschillende vitamines.
Kambucha wordt voor de volgden doeleinden toegepast:
- Ontgifting van het lichaam door glucuronzuur
- Antimicrobiële werking van melkzuur
- Op orde brengen van de darmflora
- Reiniging van het kliersytheem.
- Bevordering van de spijsvertering.
- Neutralisatie van unrinezuur.
Oorsprong van Kombucha
De Kombuchatheezwam is een oud huismiddeltje en wordt al generaties lang gebruikt. Hoewel niet helemaal duidelijk is waar de drank vandaan komt weten we wel dat de oorsprong in het verre oosten ligt: van China, Korea, Japan.
Via Rusland en Polen is Kombucha in Europa belandt.
Doe-het-zelf Kombucha
Ingrediënten
- 2 liter water
- 10 gram groene of zwarte thee
- 200g suiker
- 50 ml kombucha (of appelazijn)
- 1 -zwam
Extra:
- 1 grote, glazen pot met een inhoud van 2,5 – 3 liter
- kaasdoek (of een theedoek)
- elastiek
- plastic trechter met zeef
- lege glazen flessen met dop (4 stuks van 0,5 liter)
Bereiding
- Breng 500 ml van het water aan de kook in een steelpan.
- Laat hierin de thee 15 minuten trekken.
- Verwijder de theezakjes/losse thee en los de suiker op in het theewater.
- Schenk de warme thee in de grote glazen pot en schenk hier vervolgens de overige 1,5 liter (koud) water bij.
- Laat het water afkoelen tot maximaal 40 °C. (als het water niet warm aanvoelt is het goed)
- Schenk 50 ml kombucha (of appelazijn) bij de zoete thee in de pot en leg de kombucha-zwam er voorzichtig in.
- Leg kaasdoek op de pot en zet dit vast met een elastiek.
Zo kan er nog wel zuurstof bij de drank, maar geen stof. - Zet de pot op een donkere plaats weg, bij kamertemperatuur of ietsje warmer dan dat.
- Laat de kombucha ergens tussen de 7 en 14 dagen fermenteren.
Na het fermenteren
- Na 7 dagen zul je zien dat zich een nieuwe zwam op de drank heeft gevormd. Steek hier voorzichtig een rietje onder en neem een slokje van de drank: smaakt het nog te zoet, dan laat je de drank nog een paar dagen langer fermenteren. Voor mij is de drank na 14 dagen precies zuur genoeg, maar smaken verschillen natuurlijk!
- Schep zowel de nieuwe als de oude zwam uit de drank en leg ze in een diep bord met daarin een beetje van de drank. Zo blijven ze in goede conditie.
- Zet de trechter met zeef in een lege, glazen fles en schenk hier de drank doorheen.
- Zet de flessen Kombucha tot gebruik in de koelkast.
- Nu kun je op dezelfde manier een nieuwe hoeveelheid Kombucha maken! De extra zwam kun je bewaren in een andere pot met een laagje kombucha of weggeven aan iemand anders.
(of nog meer kombucha mee maken natuurlijk!)
Gerelateerde producten
-
In winkelmand
Witte salie
€5,99 incl. btwMeer info
Witte salie uit onze eigen tuin, dus gewoon uit Nederland en Biologische.
De Witte salie plant, Salvia Apiana, komt van nature uit het zuidwesten van de Verenigde staten en noordwestelijk Mexico,
maar heeft het dus op prima naar haar zin bij ons in de kruidentuin.
Het zijn losse blaadjes in een zakje van 20 gram.Witte salie wordt gebruikt als wierook en is een oud ritueel van de Native Americans in Noord-Amerika.
De grijswitte blaadjes hebben volgens hen namelijk spirituele krachten.
Met Witte salie je huis reinigen het kunnen ontdoen van negatieve energie. -
In winkelmand
Engelwortel wierook
€3,75 incl. btwMeer infoEngelwortel wordt al heel lang als wierook gebruikt alleen wij waren dat vergeten.
Nu is het weer terug. Een heerlijk aardende, het is beetje zoete wierook.Het geeft een warm en vrolijk gevoel. Als er een nare situatie in huis geweest is, ruzie of een persoon waar de energie iets te lang van blijft hangen dan zorgt engelwortel weer voor rust en harmonie.
Of je bent uit evenwicht door een vervelende ervaring of gebeurtenis dan helpt deze wierook weer evenwicht en harmonie te brengen. Engelwortel wierook zuivert de lucht tegen allerlei rare energieën maar ook tegen bacteriën en vreemde luchtjes.
Kortom een heerlijke, beetje zoete, aarde wierook die goed bij ons Nederlandse mentaliteit en leefsfeer past. Gewoon de moeite waard om een keer te proberen, als je het eenmaal een keer gebrand hebt wil je niets anders meer!
-
In winkelmand
Darmontpan pakket
€7,50 incl. btwMeer infoHet darmontspanpakket bestaat uit kamilleolie, lavendelzakje en darmonspankruiden.
Alle werken samen ter onspanning van de darmen en de stress die vaak gepaard gaat met buikpijn of darmklachten.
De kruidenthee werkt onspannend en ontkrampend op de darmen bij zwaar tafelen maar ook vooral spanning in de buik als gevolg van piekeren of je druk maken om allerlei zaken.De Kamille olie in heerlijk om de gespannen buik mee in te smeren, werkt pijn stillend en ontkrampend.
Ook werkt deze olie heel goed om spanning uit het hoofd weg te krijgen door juist de voeten in te masseren.
Als dit gebeurt s`avonds voor het slapen gaan geeft dit rust in het hoofd als je dan ook nog het lavendelkussentje bij je hoofdkussen legt dan komt de nachtrust helemaal goed.Veel susces met dit pakketjes en maak je vooral niet te druk, alles komt meestal gewoon weer goed.
